2023中国国际餐饮产业博览会在福州举行

2023中国国际餐饮产业博览会在福州举行

中国职业技能协会|

3月24日至26日，2023中国国际餐饮业餐饮博览会（以下简称“餐饮博览会”）在福州海峡国际会展中心举行。博览会得到了福州市人民政府、福州市商务局、福建省餐饮烹饪行业协会和福州市餐饮烹饪行业协会的大力支持，吸引了全国1万余人参观。

本届博览会展览面积1.7万平方米，汇聚了全国300多家公司，旨在促进福州餐饮业的发展，提高福建菜的知名度和美誉度，帮助福州建立“世界美食之都”，协助福州餐饮业和餐饮供应商搭建交流技术、拓展市场的优质平台。展览规模巨大，展品种类繁多。除了福州餐饮业和餐饮产业链相关单位组队外，福建省中国大黄鱼之乡福建宁德、中国枇杷之乡福建云霄、柚香奇兰福建平和、中国青梅之乡福建诏安、中国食用菌之都古田、深呼吸第一小镇福建将乐等城市也组队参展，通过不同的特色食材和烹饪技巧展示福建菜的多样化，向全国推广福建菜文化。

在美团与福建省三明市沙县区组成的餐饮数字展区，不仅展示了美团开发的独立飞行无人机，还利用“高科技”对传统沙县小吃进行了数字化包装。在福州特色宴会展区，许多企业展示了优秀的菜肴和特色宴会，如文儒9号的“闽都宴会”、吴航十八乡镇乡厨制作的“长乐乡宴”，不仅让参展商相互学习，也展现了闽菜的风采，帮助福州申请“世界美食之都”。

世博会还设立了综合供应链展区、预制食品展区、中国小吃展区、中国水产流通加工协会推荐供应商代表、地方和国际食品展区。